Sulle nostre tavole fin dai tempi antichissimi, il pane non è solo un semplice impasto di acqua e farina.
Il pane è espressione della storia dei popoli, simbolo di abbondanza, cibo “quotidiano” ma anche cibo “sacro”; declinato nel tempo in tante forme differenti e arricchito di semi e spezie, dopo un periodo di oblio sta vivendo in questi anni una vera e propria riscoperta da parte dei consumatori.
In questo libro si parla di pane e di panificatori: c’è una vera e propria rivoluzione in corso guidata da panificatori attenti che sfornano un prodotto buono, salutare e rispettoso dell’ambiente.
Indovinate un po’: ci trovate anche il Pane dell’Orto!
La presentazione del libro è nel calendario di Officina Solidale per i prossimi mesi, seguiteci su queste pagine per rimanere aggiornati.