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Aperitivo con il produttore: I Tofanari

9 Agosto, 2023 19:00 21:00

Vernaccia, per il prossimo appuntamento di ????????? ??? ?? ?????????? a MondoMangione!
Un vino fresco, sapido, salmastro, creato a San Gimignano da Alessandro e Simona Tofanari, sui terreni sabbiosi e calcarei di quelle colline dolci famose in tutto il mondo, con le radici delle viti che affondano tra i fossili del Pliocene. Ne parleremo insieme al produttore, bevendo insieme ai tavoli esterni.

? MERCOLEDÌ 9 AGOSTO 2023
? DALLE 19:00 – Degustazione dei vini di Alessandro Tofanari, su prenotazione.
? IN CONTEMPORANEA – Aperitivo aperto a tutti con selezione di vini del produttore.
Prenotazione necessaria:
? info@mondomangione.it
☎️ 0577226864

L’azienda conta 54 ettari, di cui 8 coltivati a vite in biologico, che poggiano su terreni principalmente formati di sabbia e calcare, con un clima ideale per questa coltura. Sul resto dei terreni si coltivano, sempre in biologico, cereali e olivi.
Alessandro Tofanari lavora la Vernaccia di San Gimignano in diversi modi, affinata in acciaio, vinificata a contatto con le bucce per 36 ore, e con una macerazione sulle bucce di 10 giorni, ottenendo vini particolarissimi che esprimono tanti caratteri di questo delizioso vitigno locale.

MondoMangione e OfficinaSolidale

Sede di Officina Solidale e MondoMangione

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Siena, 53100 Italia
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