Il 5 Marzo 2023 sarà il primo dei tre incontri per imparare a conoscere ed utilizzare alcune specie di campo.Ci guideranno in queste giornate Ivana e Lucia.La prima giornata prevede una uscita in campo presso LA COMUNE DI BAGNAIA in Località Ancaiano - Sovicille (SI)Le altre due date previste dal corso sono:25 Marzo ore 9-12… Leggi tutto »Officina in cucina
Proseguono le passeggiate per il riconoscimento delle erbe spontanee per uso alimentare con Ivana e Lucia.Il 25 Marzo ore 9-12 usciremo sempre per una passeggiata di riconoscimento delle erbe da usare in cucina15 Aprile ore 9-14 presso la nostra sede di Via Tolomei a Siena, questa sarà una mattinata di riflessioni e condivisioni di ricette… Leggi tutto »Officina in cucina
Presentazione del corso di Cucina Ayurvedica, a cura di Lucia Catalini.Durante la serata degusteremo un'ottima tisana e dei KACHORI, dei fagottini speziati preparati da Lucia!A partire dalle 18.30Evento aperto a tutti, per info e prenotazioni scrivete a eventi@officinasolidale.it oppure inviate un messaggio a Maria al 3289372521
Eccoci all'ultimo appuntamento di questa bella esperienza.Dopo le prime due uscite in campo, ora è la volta di condividere quello che abbiamo imparato a riconoscere, scambiarsi le ricette e preparare tutti insieme un bel pranzo "selvatico".ATTENZIONE: contrariamente a quanto pubblicato precedentemente, l'incontro e il pranzo si terranno alla Comune di Bagnaia, e NON nella nostra… Leggi tutto »Officina in cucina
Giovedì 27 luglio una nuova cena a 4 mani da MondoMangione! Ospite della cucina questa volta sarà Dario del Zanna, cuoco diplomato alla scuola Alma e con diverse esperienza in ottimi ristoranti locali, dall'osteria Trombicche al ristorante Vecchio Tinaio passando per lo stellato L'asinello. IL MENÙ - 30 euro a persona bevande escluse Uovo a… Leggi tutto »Cena con Dario Del Zanna
Questo cuoco itinerante creativo ed estroso verrà a MondoMangione col suo forno portatile e preparerà un menù completo in cui ci sarà come protagonista anche la pizza di grani antichi, impastata con farine di Floriddia e Poggio di Camporbiano, che fornisce anche la passata di pomodoro, e lievitata con pasta madre. Ci sarà da divertirsi,… Leggi tutto »Cena con Andrea Anichini
Siamo felicissimi di poter ospitare ancora una volta Dario del Zanna nella nostra sede, e nella cucina di MondoMangione!Non perdetevi il nostro saluto all'estate, con un nuovo menù preparato da questo bravissimo cuoco diplomato alla scuola Alma e con diverse esperienza in ottimi ristoranti locali, dall'osteria Trombicche al ristorante Vecchio Tinaio passando per lo stellato… Leggi tutto »Cena di fine estate con Dario del Zanna
Ultimo evento di settembre a MondoMangione! Chiudiamo la stagione col botto, invitando in cucina il nostro amico Armando Ballerini di Osteria Permalico, che preparerà un menù stagionale con i prodotti della bottega. Sarà una delle ultime occasioni dell'anno per godervi lo spazio all'aperto di MondoMangione, incontrando persone nuove e innaffiando la cena con dell'ottimo vino… Leggi tutto »Cena con Osteria Permalico
