La terra mi tiene..

“Se il cibo è qualcosa di molto più complesso del semplice carburante di cui abbiamo stretta necessità per vivere, forse dovremmo prestare maggiore attenzione alla sua provenienza e «ridare dignità a chi lo produce e a chi lo raccoglie». “

Se ci seguite saprete che questa è una filosofia che #OfficinaSolidaleSiena sposa integralmente: e allora condividiamo con piacere questo articolo che parla del documentario “LA TERRA MI TIENE” di Sara Manisera, giornalista, che idealmente segue un chicco di grano dalla semina alla nostra tavola. Si parla anche di biodiversità, di costi nascosti che pagano i lavoratori e l’ambiente, di partenze e ritorni nelle valli del Cilento.

🔴 Leggetelo è molto interessante ⬇

https://www.glistatigenerali.com/…/la-terra-mi-tiene…/

Il CFB di sabato 5 febbraio

Eccoci al consueto appuntamento settimanale con #ilconsumatorefabottega.Domani grandissima varietà di verdure: Az. Agr. Poggio di Camporbiano ci fornisce zucca butternut, porri, patate da forno, cardi, radicchio, OrtoMangione ci aggiunge rucola, cavolo nero, topinambour, cavolo cappuccio, e l’orto di Marco Venturini rilancia con cime di rapa, verza e cavolfiore ‼️🥦🥔🥕Per la frutta non fatevi scappare le mele 🍎di Podere Fontecornino , le arance 🍊 di Azienda agricola Ursino Michelina. , i limoni di Gisirabio🍋e le nocciole di Fattoria Lucciano Non mancheranno le uova, i salumi buoni, i formaggi speciali, i cereali SFUSI, il pane cotto a legna.Insomma, chi ci conosce lo sa che fare la spesa da noi il sabato mattina è l’occasione per fare una spesa buona e responsabile, e per chi non ci conosce…venite a trovarci !!

p.s.: le foto di oggi direttamente dalla bottega !!

Prove di post-crescita

“Se resta inalterato il modello di crescita i processi economici che utilizzano la biodiversità (“bioeconomia”), pur tendendo alla “circolarità”, continueranno ad aumentare i loro impatti negativi. Come nel caso del recupero e riciclo alimentari che possono essere utili, ma non sono sistemicamente efficaci se si basano sulla continua sovrapproduzione e sovraofferta di eccedenze per svilupparsi, accelerando così il medesimo paradigma economico.”

🔴 L’articolo è di qualche mese fa, ma purtroppo sempre attuale 🔴

I modelli economici che hanno come unico obiettivo la crescita si scontrano con l’urgente bisogno di ripensare tutto il modello di produzione agricola e allevamenti intensivi. Ormai risulta chiaro che non possiamo avere una crescita senza fine in un pianeta con risorse limitate, ma il percorso è lungo e siamo già in ritardo. Occorre replicare, difendere e diffondere le esperienze virtuose come i Gruppi di Acquisto Solidale e le CSA (comunità che supportano l’agricoltura), e “preservare le varie comunità che vivono in modo semplice e armonioso con l’ambiente naturale e lasciarvisi ispirare.”

Noi di #OfficinaSolidaleSiena ci riconosciamo perfettamente in questo sentire, e voi ?https://www.scienzainrete.it/…/giulio-vulcano/2021-11-30